Блог

полезная информация для владельцев и управляющих общепита

Использование сырьевой матрицы при разработке меню

Как составить меню шведского стола

Тренды общепита: вендинговые аппараты

Комплексные обеды: бизнес по доставке еды в офисы

Технология упаковки в газомодифицированной среде

Технология cook-&-chill

Внедрение инновационных технологий в общепите.

Вок меню для столовой и доставки

Расчет маржинальности блюд в столовой, кафе, ресторане

Формат кафе-магазин

Как создать ощущение разнообразия

Аргументы за открытие столовой

Подписка на рассылку